Smaragd damask santoku kokkekniv har en skarphet og letthet som er vanskelig å forstå før man har prøvd. Med sitt lekre design i tillegg er knivene en fryd å ha på kjøkkenet. Damask knivblad har en kjerne av VG10 stål, samt 66 lag 431 og 304 stål. Herdet på 58 ? 62 Rockwell. Slipt på 16 grader. Skaft er i grønn pakkawood som er et svært solid og slitesterkt materiale. Kniven leveres i lekker matchende smaragdgrønn skinnslire som er svært praktisk å oppbevare kniven i. Smaragd santoku kokkekniv fikk terningkast 6 i Aftenposten sitt magasin Mat fra Norge i oktober 2018.

Bladlengde 16,5 cm.